Pak Choi ist Japansalat der 5-Sterne Küche. Red Choi bringt neben leckerem Geschmack mit der rötlichen Blattfärbung auch gleich Farbe in die gesunde Asia Küche. Diese Züchtung ist sehr schossfest für lange Anbauzeit und kann als Pflücksalat genutzt werden - wie auch für große Köpfe.
Das zarte Blatt Asiens ist roh, gedünstet wie auch angebraten eine Delikatesse. Reich an Vitaminen und Nährstoffen und selbst das gesunde Vitamin C ist enthalten. (Brassica rapa chinensis)
Aussaat direkt an Ort und Stelle im Freiland von Mai bis August. Samen 1,5 cm tief aussäen in Reihensaat. Reihenabstand 40 cm. Aussaat feucht halten. Die Keimung beginnt nach 14-21 Tagen bei einer Bodentemperatur von 18-20 Grad. Nach dem Auflaufen vereinzeln auf einen Abstand von 20 cm. in der Reihe bei Nutzung für große Pak Choi Köpfe und Blätter. Bei Nutzung der Blätter klein geerntet als Pflücksalat keine Vereinzelung notwendig. Wenn Sie hierbei das Herz unberührt lassen sind bis zu 4 Ernteintervalle als Pflücksalat möglich. Pak Choi besitzt wie auch Chinakohl nur eine dünne Pfahlwurzel, die das Umpflanzen schlecht verträgt. Deshalb empfehlen wir Direktsaat in Reihen.
Pak Choi liebt einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Der Boden sollte feucht sein, viele Nährstoffe und Humus enthalten.
Ernte ab Ende Juli bis Ende Oktober.
Im kalten Gewächshaus ist die Aussaat auch schon ab April möglich.
Ernte entsprechend früher.
1 Tüte enthält mehr als 95 Samenkorn
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